Bahan :
1 kg Ikan mas (Telapia) atau salmon.
1 buah timun dipotong memanjang dan kecil2.
10 buah cabe merah utuh
Bawang Bombay ½ buah
Bawang Putih 3 siung
Lengkuas 1 ruas
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Kemiri 4 butir
2 gelas air Garam secukupnya
2 gelas air Garam secukupnya
gula putih 5 sendok makan
5 sendok makan Cuka
Serai 1 lembar
Daun Salam 2 lembar
Daun Jeruk 3 lembar
Daun Jeruk 3 lembar
Cara Membuat :
Ikan dibersihkan dan dipotong2 kemudian beri garam dan perasan ¼ bh lemon.
Diamkan sekitar 15 menit.
Goreng sampai kuning tapi jangan terlalu kering.
Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan setelah wangi beri 2 gelas air, cuka dan gula.
Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.
Masukkan ikan, timun, cabe merah utuh.
5 menit kemudian diangkat dan siap untuk dihidangkan.
Komentar Anda